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BARRA TAKAMI

Margarita poblano

Margarita poblano

Tequila Altos Plata,Mezcal Siete Misterios, lulo, limón, Ancho Reyes.

Corozo cosmo

Corozo cosmo

Vodka Absolut, corozo, limón mandarino, licor de naranja artesanal.

Margarita

Margarita

Tequila Altos Plata, licor de naranja, zumo de limón, sal marina.

Life aquatic

Life aquatic

Ginebra Beefeater, toronja, feijoa, limón, romero.

Negroni

Negroni

Ginebra Beefeater, mezcla de vermut rojo de la casa, Campari.

Penicillin

Penicillin

Whisky Chivas 12 Años, jengibre, miel, limón, un toque de Ardberg.

Martini

Martini

Ginebra Beefeater, Vermut Yzaguirre Dry Reserva, aceituna verde italiana.

Mezcalita

Mezcalita

Mezcal, Tequila Altos, jengibre, miel de agave, limón.

RAW BAR

Ceviche al ají amarillo

Ceviche al ají amarillo

Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre de ají amarillo, maíz crocante, camote glaseado & salsa criolla

Ceviche black bear

Ceviche black bear

Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre emulsionada, choclo, aguacate & chalaquita

Cóctel de mariscos

Cóctel de mariscos

Coctel de mariscos en salsa de tomates tatemados & tortillas crocantes

Tiradito al bloody mary

Tiradito al bloody mary

Tiradito de pesca fresca al Bloody Mary, pepino, rábanos, maíz crocante & aguacate

Tiradito al chipotle

Tiradito al chipotle

Tiradito de langostinos y pesca fresca al chipotle, con chalaquita, aguacate tatemado & rábanos

Tartare cangrejo y camarón

Tartare cangrejo y camarón

Tartare de cangrejo & camarón, pico de gallo, rábanos encurtidos y guacamole, acompañados de tortillas crujientes

Tartare de pesca acevichado

Tartare de pesca acevichado

Tartare acevichado de pesca fresca y mole, aguacate, pepino & pico de gallo, acompañado de tortillas crujientes

POKES

Poke de trucha dinamita

Poke de trucha dinamita

Trucha dinamita, aguacate tatemado, zanahoria encurtida, pepino japonés & furikake

Poke de kanikama y cangrejo

Poke de kanikama y cangrejo

Kanikama & cangrejo, relish de rábano, cebolla, tomate y manzana, mayo de sriracha, aguacate, pepino & rábano

ENSALADAS

Ensalada cotidiana

Ensalada cotidiana

Mézclum, tomate, zanahoria encurtida, pepino, rábano sandia, maíz parrillado, remolacha, quinoa & champiñón con vinagreta de alcachofa-alcaparra

Ensalada cesar

Ensalada cesar

Mézclum, crouton con mantequilla de ajos, queso parmesano y aderezo cesar

Ensalada griega

Ensalada griega

Mézclum, queso feta, aceitunas negras, pepino, tomates, cebolla morada, camote & alcaparras vinagreta clásica (vinagre de uva, orégano, oliva)

Ensalada mexicana

Ensalada mexicana

Mézclum, aguacate tatemado, tomates, tortillas crocantes, rábanos, frijolito negro, maíz parrillado, pepino, cilantro & semillas de girasol dip de aguacate- jalapeño

Ensalada black

Ensalada black

Mézclum, rábano sandia, huevo mollet, zanahoria, mazorquita encurtida, semilla de girasol, tomates, brocoli & remolacha laminada vinagreta de mostaza antigua & miel

LUNCH BOXES

Sánduche de jamón hecho en casa

Sánduche de jamón hecho en casa

Sándwich de jamón de pierna hecho en casa, mayo de chile chipotle, tomates asados y aguacate