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Raw Bar

Ceviche al ají amarillo

Ceviche al ají amarillo

Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre de ají amarillo, maíz crocante, camote glaseado & salsa criolla.

Ceviche black bear

Ceviche black bear

Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre emulsionada, choclo, aguacate & chalaquita

Cóctel de mariscos

Cóctel de mariscos

Coctel de mariscos en salsa de tomates tatemados & tortillas crocantes

Tiradito al chipotle

Tiradito al chipotle

Tiradito de langostinos y pesca fresca al chipotle, con chalaquita, aguacate tatemado & rábanos

Tartare cangrejo y camarón

Tartare cangrejo y camarón

Tartare de cangrejo & camarón, pico de gallo, rábanos encurtidos y guacamole, acompañados de tortillas crujientes

Tartare de pesca acevichado

Tartare de pesca acevichado

Tartare acevichado de pesca fresca y mole, aguacate, pepino & pico de gallo, acompañado de tortillas crujientes

Salmon sobre arroz sushi

Salmon sobre arroz sushi

Con crema de wasabi y ponzu cítrico

Pokes

Poke de trucha dinamita

Poke de trucha dinamita

Bowl con trucha dinamita, aguacate tatemado, zanahoria encurtida, pepino japonés & furikake

Ensaladas

Ensalada cotidiana

Ensalada cotidiana

Mézclum, tomate, zanahoria encurtida, pepino, rábano sandia, maíz parrillado, remolacha, quinoa & champiñón con vinagreta de alcachofa-alcaparra

Ensalada cesar

Ensalada cesar

Mézclum, crouton con mantequilla de ajos, queso parmesano y aderezo cesar

Ensalada griega

Ensalada griega

Mézclum, queso feta, aceitunas negras, pepino, tomates, cebolla morada, camote & alcaparras vinagreta clásica (vinagre de uva, orégano, oliva)

Sanduches

Sánduche italiano

Sánduche italiano

Sanduche de prosciutto italiano, queso mozzarella, tomates frescos pesto y crocantes de berenjena.

Sánduche de jamón hecho en casa

Sánduche de jamón hecho en casa

Sándwich de jamón de pierna hecho en casa, mayo de chile chipotle, tomates asados y aguacate

Sánduche de roast beef

Sánduche de roast beef

Sándwich de roast beef wayu, mayo de gravy, tártara, tomate marinado y cogollos

Bowls

Bowl mexicano

Bowl mexicano

Muslo de pollo rostizado en mole verde, choclo tostado, arroz blanco, pico de gallo & guacamole

Bowl thai

Bowl thai

Curry amarillo de cerdo braseado, arroz frito, verduras salteadas & chutney

Bowl arroz con camarón

Bowl arroz con camarón

Con camarones, guisantes, cilantro y salsa martajada de tomates asados

Bowl tika masala

Bowl tika masala

Pollo Tika – Massala, arroz con frutos secos y mango parrillado.

Postres

Frutos rojos

Frutos rojos

De merengón, frutos rojos macerados, crema de queso, merenguitos, guanábana fresca & galleta de avena

Choco arequipe

Choco arequipe

De choco - arequipe, crema de arequipe, galleta de coco & fudge de chocolate y banano

Barra Takami

Margarita

Margarita

Tequila Altos Plata, licor de naranja, zumo de limón, sal marina.

Negroni

Negroni

Ginebra Beefeater, mezcla de vermut rojo de la casa, Campari.